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生薑性辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效，再配上紅糖、紅棗等不同輔料，熬成熱氣騰騰的薑湯，飲之妙用無窮。但薑湯也需要對症喝，喝錯了反而會傷身，得不償失。

很多人感冒第一時間都想到喝一碗薑絲可樂。但有些人喝完後，感冒卻越來越嚴重。這是因為，冬季感冒分為風寒、風熱兩種，風寒感冒主要表現為怕冷、怕風、出汗少、咳嗽、流清鼻涕；風熱感冒則表現為鼻塞、痰稠、愛口渴。薑絲可樂只對風寒感冒有效，風熱感冒者喝了只會適得其反。因此，建議風寒感冒者可以喝薑絲可樂，而風熱感冒者應喝清熱解毒類。

紅棗薑湯驅寒涼。生薑重補暖、紅棗重補益，紅棗的補中益氣和生薑的促進氣血流通合二為一，可以改善女性手腳冰涼的症狀，對治療寒涼引起的胃病也非常有效。但不適於熱性體質的人喝，且以冬天喝較為適宜。紅棗糖分高，糖尿病患者也不宜服用。紅棗薑湯對於經期的女性很有幫助。