Evlon

旬鮮 膠原蛋白鍋水噹噹

日文「旬鮮」的意思是「在當季享用最新鮮美味的食材」，台北版「旬鮮」涮涮鍋，以頂級昆布和鮑魚為底，採用11種特級肉品、19種當季海鮮、25種盛產蔬菜、24種創新火鍋料及10幾種甜點飲品，和298元吃到飽的平價收費，詮釋四季流轉的豐美滋味。

由主廚、廣告人和竹科主管三位好友搭檔的旬鮮，主廚從小在海邊長大，父親又是肉販，有這層淵源，對肉和海鮮的挑選自有一套高標準。

湯底、火鍋料和甜點則有廣告人的創意，融合陰陽和五行觀念，每類都有十種顏色，例如青木瓜和鮑魚為主食材的湯底，還加入十色蔬菜，在魚漿內放入雞湯塊成袖珍版灌湯包、九層塔層疊揉入花枝的九層花枝，都是二老闆發明，連果凍都最少有養生的五色，瓶裝可樂和冰淇淋也是無限量，喝贏二老闆，還可免費用餐。至於吃到飽定價，是緣於創始店是吉林路298號，所以直接賣298元吃到飽。

DATA
吉林店：台北市吉林路298號
電話：02-2521-3080

SOGO店：台北市忠孝東路四段17巷 34號
電話：02-2721-5202

營業時間：11：30 ~24：00
價位：平日午餐250+10%、下午2點後298+10%