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1、助美顏

　　若久吃以核桃仁磨粉煮成的「核桃粥」，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

　　2、抗衰老

　　核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。

　　吃核桃對心臟也有好處

　　3、益心臟

　　核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

　　4、治失眠

　　經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋裡加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。

　　核桃的食療作用

　　核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。

　　可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。

　　主治腎虛喘嗽、腰痛；(核中木質隔層)味苦、性溫；補腎，澀精。

　　1、破血祛瘀

　　用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。

　　2、潤燥滑腸

　　用於腸燥便秘的大便難解。本品苦洩散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。