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要如何選中甘甜多汁的柚子呢？答案是表皮摸起來光滑細緻且緊實飽滿，外形碩大渾圓的扁球形或短球形，色澤呈現淡黃並帶點綠色，果蒂沒有脫落或裂痕，果實沒有病變且整粒完好，就代表水份多又很新鮮。


▲義芳農場的白柚生長在陽光充足、無污染的自然環境，且幾乎都以人工來除草，使用有機肥料，並定期清洗果樹，防止病害發生，更逐一把果實套袋，產出品質自然讚！(圖／記者黃雅勤攝)

通往義芳農場的路途上，道路兩側種了許多相思樹，清靜幽美，進入到果園區有休閒步道連接著，多樣化的果樹遍布滿山，可健行環遊兼賞山景。除了讓民眾欣賞果園山景風光外，在各種水果產季期間，農場還開放讓遊客預約採果。


▲利用休閒假日之餘，到義芳農場的休閒健行步道走走，讓自己放鬆心情享受大自然，還能順便鍛鍊身體及活動筋骨呢！(圖／記者黃雅勤攝)

鄉野傳奇休閒農園於民國88年，由一般文旦果園轉型為休閒農園，起先成立『文旦家族』招募認養文旦樹的會員，因為堅持無毒農業的耕作，獲得許多朋友的支持。「鄉野」全園200多棵的文旦以草生栽培、不噴灑農藥及其他添加甜度的藥劑，以無毒農業的方式栽種，能使民眾吃得養生、健康。


▲鄉野園內的生態非常豐富，有上百株樹齡超過四十年的臺灣二葉松、楓樹、油桐，綠樹成蔭。 (圖／浪客樓工作室提供)

鄉野傳奇內所蘊藏的豐富生態，是園區內的特色，如蟋蟀、蝴蝶、青蛙等生態動物隨處可見，為保留最原始的風貌，全園建設皆採用生態工法。此外，園內的文旦皆不噴灑農藥，利用文旦的果皮、果肉及文旦葉入菜，以文旦樹枝烘烤，製成外皮酥脆且內含湯汁的『文旦桶仔雞』，成為園內最具特色的餐飲，非常適合全家一起到鄉野烤肉或露營。


▲文旦桶仔雞是採用小土雞，以自製柚子露等調配的醬汁入味，取柚木生火，放置於金屬鐵桶燒烤，製成帶有淡柚香的獨特風味。(圖／西湖鄉公所提供)