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秋冬時，冷颼颼的風總是一陣又一陣的逼人。一鍋好湯穿腸過，人被解凍了，立刻溫「心」、暖「身」，剎時所有的寒意全消，人也好像又活了過來，在秋冬之際飯店推「好鍋」，讓人「好過」秋冬！。

台北花園大酒店花園日本料理推出「頂級八方鍋品」，以鮮奶、昆布、味增及蔬果熬製濃郁鮮甜湯頭，伴煮鮮美Q彈的鮟鱇魚、油花均勻軟嫩適口的頂級澳洲九級和牛及頂級鱈場蟹等，奢華的海陸食材加上精燉的高湯，鍋物的鮮美自然不在話下，兩人分享熱滾滾的日式奢華火鍋1280元起，另加價NT$150起即可享有清酒或白酒搭配鍋物的過癮美味！

台北喜來登於桃山、請客樓、SUKHOTHAI泰式餐廳、辰園推出「冬日極品鍋物」火鍋季。「瓦甕薑母鴨」主廚特製的藥膳湯頭，吊出老薑與麻油的餘韻；「鮟鱇魚火鍋套餐」日式風格的清淡口感，感受食材的鮮度；「泰式牛肉鍋」以及「泰式海鮮鍋」提供道地的泰式風味，提供您香茅、酸辣、椰奶湯底選擇；另外廣式「香茜皮蛋西洋菜鍋」、「廣式沙茶火鍋」。

古華花園飯店推出「冬季暖鍋美食季」，有「奶湯海鮮肥蟹煲」，湯頭由蝦殼、大骨及十餘種中式香料慢火熬煮，搭配秋季正肥美的紅蟳、草蝦、花枝、鮮魚片等海鮮料。「一品鴻運煲」以日本松葉蟹鉗、大腸及油條為主。「冬令養生煲湯」綜合菇類及豬心、豬肚煲至入味，口味清淡卻營養十足。「黑蒜鹿野放山雞鍋」以俗稱黑色黃金的黑色蒜頭煮成深咖啡色的湯頭。「酸菜白肉鍋」，老罎水純天然發酵而成的山東酸白菜製成，湯頭相當濃郁。「砂鍋魚頭鍋」，為傳統的江浙料理。「泰式養生鮮香鍋」，有口感偏辣的椰香綠咖哩鍋、清新甘甜的泰式香茅檸檬鍋及酸辣口感的泰式古法酸辣鍋3種湯底。

劍湖山王子大飯店推出，日式宴會風格的「和康涮涮鍋」(NT$420+10)，嚴選新鮮蔬菜與柴魚高湯，飽足之餘也能吃出健康。主菜5選1，可選擇雪花牛、羊肩肉、霜降豬、鮮魚、禪食鍋。另外還推出用時間換取的美味「和康肉骨茶鍋」(NT$580+10%)主廚精選豬龍骨加上特製獨家香料細火熬煮12小時，搭配口感Ｑ彈的霜降豬，飄散出濃濃的肉骨茶香。點用劍湖山王子大飯店鍋品即可免費享用點心吧所有點心、甜品。

秋冬之中最好「暖流」就是「好湯」相伴，一種是「泡湯」、一種是「熱湯」！選擇「好湯」，秋冬的冷似乎也不再那麼寒冷。提醒您，飲酒過量有礙身體健康！