台南許多古蹟與日治時期的鹽業歷史關係密切，去年底開幕的「夕遊出張所」就是一例。原本是「台灣總督府專賣局台南支局安平分室」的日式老房子，經過一番整修美容，市定古蹟重獲新生，開起文創商店來，讓遊客參觀完德記洋行、安平樹屋後，又多了一處可順遊的新景點。
遊覽和風建築的夕遊出張所，第一個引人滋生疑竇的就是它名字的涵義。「夕遊」其實是日文「塩（しお）」的音譯，而「出張所」則是表明這棟建築之前擁有出差所、驛館的身分，管理者為了營造日本氣氛，還在門口設置「手水舍」，給參觀者灑鹽去邪、洗手清淨。
▲整修完畢的夕遊出張所保留原本的日式風味。（記者田欣雲攝影）
走進由雨淋板外牆及木結構中空屋架搭起的主建築內，首先映入眼簾是各色小皿，裡頭黑的、白的、紅的、黃的、綠的......，還有許多粉色、淡色的鹽堆，稱作「生日彩鹽」，配合一旁寫上日期的小卡和個性解說，頗有取代12星座、為人指點迷津的意味。
▲各種顏色的生日彩鹽。（記者田欣雲攝影）
導覽員說，鹽在日本傳統文化中，有著趨吉避凶的涵義，這套366色「生日彩鹽」就是根據日本能量色彩學所配置出的特色產品，每個人都有自己專屬的彩鹽，而參考自己與朋友的彩鹽顏色，淺色系的人結交的朋友多是淺色，深色系的人則朋友生日鹽也多是深色，是否真的如此神奇？就待您親自走一趟了！
▲另一項噱頭十足的產品「開運彩鹽燒」，內藏煮熟的雞蛋，必須用木槌敲碎外層包裹的彩鹽，象徵開運。（記者田欣雲攝影）
