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　　不用跑到宜蘭在中壢就能品嚐到外皮酥脆的甕仔雞，利用木頭柴燒出的土雞隻，金黃色的外表，讓人光是看了就口水直流～

　　來到位於桃園縣中壢市的柴燒甕仔雞，門口總會看到師傅努力的顧雞，剛出爐的甕窯土雞有著酥脆的外皮，肉質鮮嫩並帶有湯汁，親自動手當手扒雞品嚐可是更具風味且有趣。

　　甕仔雞嚴選的可是新鮮的土雞，經過醃製、川燙、悶烤等程序，每一道步驟都馬虎不得，再利用柴燒的方式悶烤，時間掌握是也是相當的關鍵，才能製作出風味絕佳的特色甕窯土雞。

　　除了品嚐特色風味的甕仔雞之外，也提供有各式的快炒，不論是家常小菜、經典料理也都讓人品嚐後總是回味再三。而在天氣轉涼的時候，主廚更推出有多道熱呼呼的特色鍋物。

　　不論是麻辣鍋或是蔬菜羊肉爐都是主廚特別研究料理而成，像是主廚研發的蔬菜羊肉爐，利用各式蔬菜、水果熬煮而成的，清甜的口感，讓人在冬季越吃越美味，也不會躁熱感，適合全家一同品嚐。（攝影／孫志銓）

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