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嚴選食材精心製作的紅柚醬保有紅柚的果肉

　　創立於台南的馬修嚴選，因為老闆的堅持，在各地找尋用心經營管理的小農，利用所生產的農產品，研製出以健康為取向的產品，搭配單一口味的自製優格，呈現多樣化的口味，滿足不同客人的需求，並提供試吃，讓客人滿意了才購買。

　　馬修嚴選與各牧場合作，所取得的牛奶直接運到工廠作成原味優格，保有優格的原味，酸度或許比市面上的類似產品高一些，但那是優格本來就有的酸味，不是酸敗所產生的酸味，為了民眾能了解這一種味道，馬修嚴選提供試吃，讓客人在店內直接品味之後才購買，避免造成不必要的損失。

　　馬修嚴選目前全台有14家店面，新竹市關東店是第13家店面，2014年10月初開幕，是接竹北店之後在新竹地區的第二家店，目前產品大略分為原味優格、水果優格、手作慢熬、台灣在地、世界珍品等，台灣在地系列產品因為季節性的關係，產品是隨季節有所變動，只有在產季才供應，而且因為農產品本來就一定的量，不可能憑空無限增加，所以雖在產季，或許因為市場的需求，常會提早缺貨，如芒果醬。

　　2014年有一種新產品加入，那就是紅柚醬，在果醬裡可以品味到紅柚的果肉及味道，入口之後，真實的告訴民，它就是紅柚，不必再加更多的說明。但關東店的店長表示，還加了少量其他的水果，讓果醬的口感更佳。當紅柚果醬加到原味優格時，有相互加分的作用。經過時可以進入試試看，要指名紅柚醬。（攝影／蔡聰挺）

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