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台南伴手禮推薦　紮實香酥手工蛋捲

　　位在台南市中西區海安路二段的時之幸福輕手工蛋捲，以健康為經營理念，不使用酥油、奶油、香精、防腐劑，因此完全不受到食安風暴的影響，更成為許多顧客購買台南伴手禮的最佳首選。

　　時之幸福輕手工蛋捲創立於2013年7月，經營者謝先生為做出與眾不同的產品，做足功課自行摸索，以堅持健康及品質為原則，原物料更是嚴選雞場認證且蛋黃較多的雞蛋，就是為了讓消費者吃得滿足又放心。

　　蛋捲製作時更需嚴格把關，每一支蛋捲都必須精準算好時間，捲的時候必須要有2層半的圈數才算合格，也因此店裡蛋捲的重量是一般市售蛋捲的兩倍，可見用料相當實在。

　　蛋捲製作是採用古老德國傳統手工煎餅製法，精心調配原料比例，使其口感介於煎餅與蛋捲之間，吃起來紮實香酥，不易掉屑。目前共有原味、芝麻、海苔、紅茶、咖啡、三星蔥、巧克力等七種口味，滿足不同喜好的顧客群。

　　時之幸福輕手工蛋捲一路走來堅持走自己的路，創造產品獨特性，並堅持品質，正如同店名「時之幸福」的意涵，希望讓每個人一吃到蛋捲的當下，就能感受到滿滿的幸福。（攝影／范銘偉）

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