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天吉屋 丼飯搶攻小資族

繼拉麵、烏龍麵後，日本的丼飯也開始搶占台灣市場。綜觀台灣丼飯市場，除了吉野家外，本土三商企業也在兩年前成立「鮮五丼」，同樣主打牛丼，目前已有14家分店。

新一代丼飯聚焦在主題上，有以燒肉為主題的「燒丼」、「滿燒丼食堂」，另外還有HUMAX集團引進旗下的丼飯品牌「天吉屋」，是目前台灣首家天丼專賣店。或許很多人對HUMAX集團感到陌生，如果提到旗下的Bellini Cafe、Bellini Pasta與壽喜燒吃到飽Mo-Mo-Paradise，可能就有印象，台灣天吉屋的菜色與內容，約有9成與本店相同。

天吉屋在日本新宿成軍只有1年多，目前也只有一家店，是因應日本長期景氣低迷所開發出的品牌，在食材與價位上找出黃金交叉點，成功打動小資族的心與胃。

店內採用與本店相同的天婦羅專用油炸機，第一階段油炸後，第二階段經紅外線照射油炸，可降低吸油量也能縮短油炸時間。此外，天婦羅油炸粉也由日本進口，由6種粉按不同比例調配而成，不同於坊間靠麵衣「虛張聲勢」的炸蝦，天吉屋麵衣薄薄裹覆，講究展現蝦子本身原味。

「天吉雙品」屬雙主餐制，搭配丼飯與爽口的烏龍麵，不僅可吃得到炸蝦、白身魚、厚片花枝、地瓜外，還有一顆可以流出濃濃蛋黃汁的油炸溫泉蛋。而豪華版的「天幕御食」則提供三種創意吃法，第一吃可以品嘗天婦羅原味，第二吃可淋上香甜濃郁的天婦羅醬汁，第三吃把洋蔥圈、花枝酥與芥末、海苔絲鋪在白米飯上，再倒入高湯而成泡飯，又是另一種風味。

店址：台北市忠孝東路4段216巷27弄10號
電話：02-2721-3328
營業時段：平日11:30～14:30、17:30～21:30；周六、日與國定假日11:30～21:30