夏迎春

日本一條藍鰭黑鮪魚當地時間１月５日在東京築地市場拍得３２４９萬日元（約合台幣1200萬元），創下單條黑鮪魚拍賣價紀錄，而買家之一香港商人鄭威濤已連續４年成功中標。

  ５日，日本專營水產品和果蔬等生鮮食品的全國主要批發市場迎來了２０１１年首個交易日。在東京築地市場，一條產自北海道戶井的藍鰭黑鮪魚以３４２公斤的重量成為今年的「日本一」（日本第一黑鮪魚）。最終它被東京銀座一家高級壽司店老闆今田洋輔和香港某壽司連鎖店老闆鄭威濤聯手拍得，成交價為３２４９萬日元，魚肉將被兩人平分。

  築地市場表示，這是自１９９９年日本開始統計黑鮪魚價格以來單條黑鮪魚拍賣出的最高價，刷新了２００１年時創下的記錄，那年「日本一」的成交價為２０２０萬日元，這也是北海道戶井產黑鮪魚首次拍出歷史最高價。

    當天被送上拍賣台的日本產生鮮黑鮪魚共５３８條，比２０１０年略有減少。築地市場一名發言人說：「食品全球化推高了（黑鮪魚的）價格，這為整個市場帶來了活力，可見行業前景良好，希望日本經濟也能加快回暖步伐。」

藍鰭黑鮪魚是黑鮪魚類中體型最大的一種，肉質肥美，是製作生魚片和壽司的頂級食材。近年來，由於受過度捕撈以及本身生長週期長等因素影響，全球範圍內藍鰭黑鮪魚的數量大幅減少，一些國家提議將藍鰭黑鮪魚列入瀕危物種名單，但遭到日本反對。

  日本是鮪魚的最大消費國，每年的消費量約為４．５萬噸，佔全球鮪魚總產量的８０％左右。