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口臭多是因為細菌在分解嘴裡殘留的食物，產生硫化合物，散發出惡臭味。即使牙刷得再乾淨，舌頭上殘留的細菌及食物殘渣一樣會散發臭味。因此，建議口臭的人 刷牙時順便刷下舌苔。

美國紐約大學的一項調查顯示，每天用1分鐘清潔牙齒及舌苔兩次的人，兩周後會去除53%的口臭。使用含有氯、氯化十六烷基吡啶、乳酸鋅或二氧化氯等抗菌成分的漱口水同樣有效。另外，一些頑固的口臭還可能是口腔乾燥、鼻竇感染、胃酸反流、胃腸道或呼吸道感染的症狀，需要諮詢醫生。