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苗栗 秀禾輕食館 幸福家常味

苗栗 秀禾輕食館 幸福家常味



苗栗縣聯合大學附近的秀禾和風輕食館,真材實料,東西好吃,是學生喜好的日式料理餐廳,我慕名而去,品嘗招牌的「照燒雞腿蓋飯」,鮮嫩夠味的雞腿搭配份量十足白飯,加上家常風味的配菜,讓人大呼滿足。

走進店裡,已坐滿學生,幾個大男生大啖美食,看起來非常滿足。老闆張維佑推薦我點了照燒雞腿蓋飯,他自信地說,「1支雞腿就有半斤重!」

大雞腿果真名不虛傳,占滿大半碗公,再覆蓋炒豆干、高麗菜、滷蘿蔔,看不到菜肉底下的白飯,滿滿菜色吸引目光,香味撲鼻,讓我食指大動。

張維佑說,雞腿先用獨門醬料醃製,以烤箱烘烤,刷上自製烤肉醬,刷完等醬汁收乾,再刷上第2道,反覆刷醬烘烤,讓雞腿充分吸收烤肉醬味道,1支雞腿要花10分鐘燒烤。

雞腿表面烤得油油亮亮,剛出爐咬下第一口還會燙嘴,口感厚實,肉質鮮美,濃濃的肉香伴有烤肉醬的香氣。用筷子拌開淋在飯上的蓋飯醬,讓飯粒都裹上醬汁,再配上家常味十足的菜色,一口口吃下,幸福感滿溢胸懷。

飲料、白飯、味增湯都免費招待,暖暖的味增湯,在寒冬裡,暖了每個人的胃。張維佑說,來這邊用餐的多是學生,提供湯、飯吃到飽的服務,讓學生可以吃得好、吃得飽。

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