標題: 燴百菇 [打印本頁]

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作者: golf9011    時間: 2010-6-18 17:59     標題: 燴百菇



【材　 料】

鮮香菇 3朵
杏鮑菇 100公克
鴻禧菇 100公克
袖珍菇 100公克
玉米筍 60公克
小豆苗 150公克
紅蘿蔔片 25公克
蒜片 10公克
太白粉水 少許
【調 味 料】

A.鹽 1/4小匙
雞粉 1/4小匙
B.鹽 1/4小匙
糖 1/4小匙
雞粉 1/4小匙
醬油 1小匙

【做　 法】

1.香菇、杏鮑菇洗淨切條；鴻禧姑、袖珍菇洗淨剝開，備用。

2.玉米筍切斜段；小豆苗洗淨，備用。

3.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜片爆香，再放入作法2的小豆苗炒熟，加入調味料A拌勻盛盤備用。

4.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入作法1的菇類及作法2的材料炒勻，加入調味料B調味，盛在作法3的小豆苗上即可。

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