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標題: 開陽白菜 [打印本頁]

作者: golf9011    時間: 2010-6-18 17:58     標題: 開陽白菜



【材  料】

大白菜 600公克
乾香菇 3朵
蝦米 25公克
蒜末 10公克
高湯 200㏄
太白粉水 少許
【調 味 料】

A.鹽 1/2小匙
糖 1/4小匙
雞粉 1/4小匙
B.香油 1小匙

【做  法】

1.白菜洗淨切片;乾香菇泡水至軟切絲;蝦米洗淨泡水至軟,備用。

2.熱鍋,倒入2大匙油,放入蒜末爆香,加入作法1的香菇絲與蝦米炒香。

3.加入作法1的白菜炒至微軟,倒入高湯蓋上鍋蓋燜煮入味後,加入調味料A炒勻。

4.以太白粉水勾芡,再淋入香油即可。





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