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標題: 台北亞都麗緻「樂活鮮蔬料理」推出 [打印本頁]

作者: ncpow 時間: 2010-6-11 13:55 標題: 台北亞都麗緻「樂活鮮蔬料理」推出

近年來樂活風流行，這股風潮不僅在旅遊型態上風行，在餐飲上也看得到！多年來一直以提供清爽鮮美的杭州菜聞名的台北亞都麗緻大飯店天香樓，即日起再創新推出「樂活鮮蔬料理」，提供夏日開胃健康的美味選擇！

樂活（Lifestyles of Health and Sustainability，簡稱LOHAS）是一種自西方傳來的新興生活型態，強調健康、快樂的生活形態。衍伸至飲食型態上，引領人們開始重視食材的來源、種植方式、烹調方式等等，從飲食中一同建立生態永續的精神。

亞都麗緻天香樓自即日起至7月31日止，由主廚楊光宗師傅，設計一系列的「樂活鮮蔬料理」，取材台灣當地的地瓜、山藥、過貓、白蘆筍、洋菇、香菇、洋蔥等新鮮時蔬，搭配上本地養殖的土雞、文蛤等食材，創造出清爽無負擔的樂活鮮蔬料理，讓您品嚐夏日樂活好滋味！

坐落於台北亞都麗緻大飯店地下一樓的天香樓，多年來一直以提供清爽鮮美的杭州菜聞名。杭州菜的清淡鮮嫩，講究食材選料的精神，和樂活的健康養生風格一致。楊光宗師傅表示，樂活鮮蔬料理大多採用時令鮮蔬，堅持一貫講究的選料原則，選擇當季最適用的食材，搭配精細的調理方式與火候掌控的技法，表現出食物的深度與精緻。為了避免過多的調味覆蓋食材的原味，楊主廚選用了許多河鮮、海鮮及菇類，藉由食材本身的鮮味做引，運用純熟地烹飪手法，更佳提顯菜餚的滋味。

盛夏之際，悶熱的天氣讓人食慾不振，楊主廚以食材的原色當顏料，瓷白餐具為底，化身餐桌上的藝術家，創造出一道道驚喜的料理。『山椒樂活鮮野蔬』甜薯泥的鮮黃、軟絲的米白、番茄的亮紅與山蕨的脆綠，搭配鮮蝦與燻鮭的紅白相間，在食用花的點綴下，整道菜繽紛多彩，使人胃口大開；還運用台灣本地栽種有機白蘆筍與山藥，及當季時令海鮮等食材，讓您享受最時尚的樂活飲食。樂活鮮蔬午間套餐每位NT$750+10%、樂活鮮蔬晚間套餐每位NT$1,600+10%；詳情可電洽(02)2597-1234轉天香樓；更多相關美食、旅遊資訊歡迎上旅遊經http://www.travelrich.com.tw/

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