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標題: 桃園縣泰餐廳宮廷學藝消暑春菜上桌 [打印本頁]

作者: hdmi 時間: 2014-4-2 00:19 標題: 桃園縣泰餐廳宮廷學藝消暑春菜上桌

泰餐廳宮廷學藝消暑春菜上桌

桃園市大興西路1段225號「紅拱門泰式主題餐廳」以檸檬、香茅、番茄等食材入菜，春季限定推出「白玉綠咖哩豬」、「泰式焗烤扇貝」共5道泰式料理。

紅拱門董事長呂來好說，餐廳廚師經常赴泰國取經，5道料理中，「白菜酸味魚」選用七星鱸魚炸到外皮酥脆後，再加入高山大白菜、聖女番茄和芹菜，口感酸中微甜，是廚師赴泰式宮廷學藝，回來再依台灣人口味改良的料理。

呂來好表示，用春捲皮包裹蝦泥和起司再油炸的「黃金起司蝦捲」，融合海鮮和起司的組合再搭配芥末子醬，咬下有豐富的口感層次，值得一試；另一「松子蝦鬆」將蝦泥燴炒後，再加入紅、黃椒和蘋果涼拌，最近天氣變得炎熱，也是一道消暑料理。

呂來好說，即日起到店消費，點「白菜酸味魚」加贈羅望子汁一杯，消費滿千元再贈泰式奶茶一瓶。電話：3162713。

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