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標題: 素燒獅子頭 [打印本頁]

作者: superman    時間: 2010-6-9 10:43     標題: 素燒獅子頭

材料:
木耳、香菇、素調理漿、胡蘿蔔、荸薺、大白菜、豆皮、紅辣椒

調味料:
橄欖油、鹽、香菇精、素蠔油、太白粉、玉米粉、胡椒粉、香油

做法:
1. 先將荸薺搗碎,香菇、胡蘿蔔、木耳切成細小丁備用,豆皮、白菜切段,辣椒切絲備用。
2. 所有材料倒入鍋盆中,放入調理漿、調味料;玉米粉加水拌勻,再用手捏成一團一團的,以油炸成金黃色備用。
3. 起油鍋,爆香辣椒後,加入鹽、香菇精調味,再放入大白菜及豆皮加水煮熟,待煮滾時加入素蠔油,再倒入炸好的丸子,煮約5分鐘。
4. 起鍋前灑上胡椒、香油即可。




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