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補一下?未滿4歲喝雞精 恐增腎負擔、流失鈣

補一下?未滿4歲喝雞精 恐增腎負擔、流失鈣

多吃多健康?不少家長怕孩子發育輸人,常買優酪乳、雞精、鈣片等兒童營養補充品,不過,國家食品安全教育暨研究中心主任沈立言提醒,過多的營養品或鈣片仍無法取代牛奶、豆漿、深色蔬菜等來源,且雞精成分以蛋白質為主,攝取過多不但增加腎臟負擔,也會影響鈣的保留,不如多喝低脂乳品、開水及新鮮蔬果。 中華民國兒童保健協會今(15)天上午在馬偕紀念醫院舉辦「兒童食品安全研討會」,協會理事長、馬偕紀念醫院一般兒科主任邱南昌強調,兒童飲食更需要有嚴格的把關,「從農場到餐桌」每一環節都必須小心謹慎。

尤其,根據國人膳食營養素攝取調查發現,國小學童最缺乏的營養素就是鈣,7至12歲學童的鈣質攝取量僅達建議值的不到6成,因此,不少家長都會會選擇營養品或健康食品幫孩子「補一下」,以為可以頭好壯壯。

沈立言表示,食物中含鈣量最重要的是牛奶、豆漿、起司、深綠色蔬菜等食物,而透過飲食攝取的鈣質,可以儲存在骨頭和牙齒中,鞏固骨骼及牙齒的密度與質量,這些都是「鈣片」無法直接取代的。

國外學者研究也發現,4歲以下孩童,腎臟發展尚未成熟,營養需求量也較低,但雞精營養成份相對高,又以蛋白質為主,若蛋白質攝取過多,會增加腎臟負擔,並影響鈣的保留。

至於優酪乳,雖含有大量活性益菌,但沈立言說,市售優酪乳為求口感好,常添加較多糖,一不小心,就可能超過兒童每日糖攝取量不超過總熱量10%的原則,呼籲家長一定要參考標示上的熱量與糖份,儘量選擇低糖或無糖者。

沈立言強調,不論哪一類的食品,過與不及都不好,提醒家長「合理與正確的使用、必要時徵詢小兒科醫師與營養師的專業建議」才是為兒童飲食把關的最重要關鍵。

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