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標題: 對花生過敏的孩童人數增加 [打印本頁]

作者: 花花牛奶    時間: 2010-5-27 10:57     標題: 對花生過敏的孩童人數增加

研究發現,自1997年至2008年間,對花生過敏的孩童比例增加超過三倍。

      May 14, 2010 -- 最新研究顯示,在美國,自1997年至2008年間,對花生過敏的孩童人數超過三倍,這是個令人擔憂的趨勢,目前還無法解釋其原因。
  
  西奈山醫學院Jaffe食品學院的Scott H. Sicherer醫師向WebMD表示,他們不知道為何會變成這樣,但有許多理論存在。
  
  Sicherer醫師表示,花生過敏與其他食物過敏不同,很少人長大後就會免疫,而且是最危險的食物過敏之一。
  
  他的研究團隊在2008年調查5,300個家庭,結果發現1.4%的孩童被認為對花生過敏,這與1997年做的一個類似紀錄比較之下,是當年比例(0.4%)的三倍以上。
  
  這篇研究顯示,對花生或堅果類過敏的孩童比例,從1997年的0.6%暴增至2008年的2.1%;而成人一直維持在1.3%。
  
  【花生過敏增加:為什麼?】
  Sicherer醫師向WebMD表示,會增加的理論之一,衛生假說,我們在避免自然傳染上已經做得很好,免疫系統不會細想通常該細想的事情,我們已經不再住在農場了,我們有很多抗體,但過敏增加代表環境中有些事情已經改變了。
  
  這個理論指出,「乾淨的環境」以及使用更多藥物,讓免疫系統變得更容易被無害的蛋白質攻擊,像是在食物、花粉、以及動物過敏等。
  
  他表示,過敏增加可能也與花生加工的方式有關。
  
  他表示,我們會烤花生,可能在烤的過程中讓更具過敏性的食物產生,有些人認為花生醬中的油可能讓它更具過敏性,烤花生改變了糖類,讓蛋白質更穩定地消化,更容易被免疫系統攻擊。
  
  【花生過敏比例全球類似】
  研究人員在2008年調查了5,300個家庭,共13,534個人,回應率有42%。
  
  根據新聞稿指出,這篇是第一個將所有年齡層併入全國樣本,並在這樣長期的時間內使用同樣方法的研究,它也是美國第一個評估到芝麻種子過敏的研究。
  
  研究顯示,孩童對堅果過敏的比例已經從1997年的0.2%增加至2008年的1.1%,有0.1%的孩童與成人表示對芝麻過敏。
  
  Sicherer醫師在新聞稿中表示,他們的研究顯示,有超過3百萬名美國人表示對花生或堅果類過敏,這顯示出一個明顯的健康負擔,數據也強調,研發更好的預防方式與治療策略是很重要的。
  
  Sicherer醫師表示,美國小兒科學會習慣告知父母們在孩子3歲以前避免花生,但這個做法已被取消了。
  
  研究人員表示,他們發現在美國花生過敏的比例與在英國、加拿大、以及澳洲用不同方法的比例類似。
  
  這篇研究刊載在5月12日出版的過敏與臨床免疫學期刊(Journal of Allergy and Clinical Immunology)中。


出處: WebMD Health News
作者: Bill Hendrick
審閱: Laura Martin




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