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標題: 烤布丁 [打印本頁]

作者: smill 時間: 2010-5-25 11:34 標題: 烤布丁

材★料：

鮮奶400g、冷水700g、砂糖150g、蛋500g、焦糖少許(約砂糖1杯)

作★法：

先將水煮沸，加入砂糖充分攪拌成糖水。

糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

將一杯砂糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。

煮好的焦糖倒入少許於模型內。

再把調勻後的布丁材料倒於模型內。

烤盤加約3分之1的溫水，150度烤30分鐘。

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