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標題: 茶香生機堅果飯 [打印本頁]

作者: smill 時間: 2010-5-25 11:33 標題: 茶香生機堅果飯

材料：
茶梅10顆
圓糯米600公克
五榖粒300公克
梅汁1／2碗
新鮮茶葉適量
作法：
1.茶梅去核後，將梅肉切碎後備用。
2.將圓糯米與五榖粒先浸泡於水中3小時後瀝乾備用。
3.將作法2的圓糯米和五榖粒，混合放入鍋中蒸熟後備用。
4.將梅汁加入作法3的五榖飯中，稍作攪拌後，取出適量的五榖飯攤平，再放入作法1的梅肉，像壽司作法一樣的捲好。
5.將作法4中捲好的五榖飯先貼上新鮮茶葉片裝飾後，再以保鮮膜包裹密封，並放進鍋中蒸約5分鐘即可。

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