標題: 安佐法國廚房 [打印本頁]

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作者: seafood    時間: 2010-5-25 00:51     標題: 安佐法國廚房


店家資訊:
電話：03-2150091
地址：桃園縣桃園市大興西路二段61號
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
營業資訊：預約訂位

一進門，非常有法式的浪漫氛圍



用餐環境很不錯



餐具也擺飾的賞心悅目



先上來的是法國現烤小圓麵包，香脆可口，咬勁也夠，非常道地，搭配鵝肝慕斯和初榨橄欖油，滋味棒極了




前菜有：布根地焗田螺燉飯和海洋風味小品(二擇一)


服務生幫我們倒上法國MOSCATO汽泡甜白酒



湯品：馬賽魚湯、燉牛骨洋葱湯、野菇奶油濃湯(三擇一)
馬賽魚湯囉:來吃法國菜當然不能錯過馬賽魚湯囉這樣才夠道地嘛~當季的鱸魚油脂豐富，淡菜也非常新鮮，很不錯   


牛骨洋葱湯，上面是法國蒜味麵包，湯蠻濃郁的


沙拉：龍蝦櫛瓜沙拉佐蝦膏XO醬、燻鴨胸柳橙甜醋汁沙拉(二擇一)，龍蝦Q脆很有彈性，黃綠的櫛瓜沒有什麼味道，但在台灣櫛瓜很少見，口感新鮮
燻鴨胸柳橙甜醋汁沙拉

龍蝦櫛瓜沙拉佐蝦膏XO醬


味蕾冰沙，是酒漬櫻桃，味道清淡，清清味蕾


主菜有：法國北省鹿肉搭海鮮烤餅佐焦糖黑櫻醋汁

                布列塔尼小春羊佐蘋果薄荷沾醬

                亞維農燒烤牛肉佐西柚汁小牛骨醬

                嫩煎法國小乳牛菲力佐小牛骨野菇燉醬

                法國嫩煎鵝肝牛排佐波爾多紅酒醬汁

                深海鯡魚疊起司焗烤明蝦佐羅勒松子醬(六擇一)選擇頗多

法國北省鹿肉搭海鮮烤餅佐焦糖黑櫻醋汁約七分熟，還紅紅的，有別於牛肉，海鮮烤餅味道很不錯，芋泥起司也很好吃


嫩煎法國小乳牛菲力佐小牛骨野菇燉醬
肉色乳白，肉質也非常柔嫩沒有腥味，感覺不像在吃牛肉，很好吃


甜點有：法式蛋糕和法式奶酪(二擇一)
法式可可蛋糕裡面溼軟，可可味濃郁，搭著微酸的草莓吃，很對味

法式奶酪，濃濃奶味，奶酪也很綿密且不會過甜


法式烘焙咖啡和水蜜桃蘋果沙瓦

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