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標題: 安佐法國廚房 [打印本頁]

作者: seafood    時間: 2010-5-25 00:51     標題: 安佐法國廚房


店家資訊:
電話:03-2150091
地址:桃園縣桃園市大興西路二段61號
營業時間:11:30~14:00,17:30~21:00
營業資訊:預約訂位

一進門,非常有法式的浪漫氛圍



用餐環境很不錯



餐具也擺飾的賞心悅目



先上來的是法國現烤小圓麵包,香脆可口,咬勁也夠,非常道地,搭配鵝肝慕斯和初榨橄欖油,滋味棒極了




前菜有:布根地焗田螺燉飯海洋風味小品(二擇一)


服務生幫我們倒上法國MOSCATO汽泡甜白酒



湯品:馬賽魚湯、燉牛骨洋葱湯、野菇奶油濃湯(三擇一)
馬賽魚湯囉:來吃法國菜當然不能錯過馬賽魚湯囉這樣才夠道地嘛~當季的鱸魚油脂豐富,淡菜也非常新鮮,很不錯   


牛骨洋葱湯,上面是法國蒜味麵包,湯蠻濃郁的


沙拉:龍蝦櫛瓜沙拉佐蝦膏XO醬、燻鴨胸柳橙甜醋汁沙拉(二擇一),龍蝦Q脆很有彈性,黃綠的櫛瓜沒有什麼味道,但在台灣櫛瓜很少見,口感新鮮
燻鴨胸柳橙甜醋汁沙拉

龍蝦櫛瓜沙拉佐蝦膏XO醬


味蕾冰沙,是酒漬櫻桃,味道清淡,清清味蕾


主菜有:法國北省鹿肉搭海鮮烤餅佐焦糖黑櫻醋汁

                布列塔尼小春羊佐蘋果薄荷沾醬

                亞維農燒烤牛肉佐西柚汁小牛骨醬

                嫩煎法國小乳牛菲力佐小牛骨野菇燉醬

                法國嫩煎鵝肝牛排佐波爾多紅酒醬汁

                深海鯡魚疊起司焗烤明蝦佐羅勒松子醬(六擇一)選擇頗多

法國北省鹿肉搭海鮮烤餅佐焦糖黑櫻醋汁約七分熟,還紅紅的,有別於牛肉,海鮮烤餅味道很不錯,芋泥起司也很好吃


嫩煎法國小乳牛菲力佐小牛骨野菇燉醬
肉色乳白,肉質也非常柔嫩沒有腥味,感覺不像在吃牛肉,很好吃


甜點有:法式蛋糕和法式奶酪(二擇一)
法式可可蛋糕裡面溼軟,可可味濃郁,搭著微酸的草莓吃,很對味

法式奶酪,濃濃奶味,奶酪也很綿密且不會過甜


法式烘焙咖啡和水蜜桃蘋果沙瓦





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