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標題: 金桔排骨 [打印本頁]

作者: 喬巴 時間: 2010-5-23 00:39 標題: 金桔排骨

【材　料】
排骨 400公克
皇帝豆 20公克
紅蘿蔔片 2公克
高湯 300㏄
金桔醃醬：
金桔汁 2大匙
糖 1小匙
鹽 1/4小匙

【做　法】

1.將所有金桔醃醬混合均勻備用。

2.排骨洗淨加入作法1的金桔醃醬醃約10分鐘備用。

3.將皇帝豆與紅蘿蔔片分別放入沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。

4.將作法2的排骨與金桔醃醬一起加入高湯，以小火熬煮約20分鐘至熟。

5.最後再加入作法3的皇帝豆、紅蘿蔔片拌勻即可。

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