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標題: 焦糖冬瓜 [打印本頁]

作者: yuyun    時間: 2010-5-22 11:55     標題: 焦糖冬瓜

材料 冬瓜200克、香菇6朵、薑10克
調味料 冰糖2.5小匙、醬油1.5小匙、水適量
準備 薑切成片狀。

作法
1. 將冬瓜放入鍋中,以小火煎至雙面金黃起鍋備用。
2.起油鍋,加入冰糖,以小火煮融,呈咖啡色時加入薑片、香菇爆香。
3 將煎好的冬瓜加入醬油、水,蓋上鍋蓋以小火燜煮5分鐘,待冬瓜成透明狀即可起鍋切薄片,再淋上焦糖醬。




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