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標題: 辣炒蜆仔 [打印本頁]

作者: yuyun    時間: 2010-5-22 11:50     標題: 辣炒蜆仔

材料:
蜆仔、九層塔、辣椒片、蒜片、蔥段、薑片、XO醬

調味料:
醬油膏、辣醬油、烏醋、糖、雞粉、太白粉、米酒、水

作法:
1.蜆仔過油使它完全張開即可撈起。
2.起油鍋先爆香蔥段、薑片、蒜片、辣椒片,加入調味料和少許的水,加入XO醬、蜆仔、九層塔快速翻炒後,勾薄芡、亮香油即可。
*加入XO醬可以增加風味




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