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小 發表於 2010-5-22 00:57 顯示全部帖子
大汗漢式風味鍋
蒙古湯、麻辣湯都是從大陸紅到台灣來的中式漢方湯頭,二種湯頭在熬煮時都放入許多種中藥食材。在台北後山埤捷運站出口有間火鍋店專門主打這二款漢方風味鍋,並且以個人鍋的方式呈現,豐富的食材,配上店家精心熬煮的特色湯頭,一個人吃也能大呼過癮!
大汗漢式風味鍋店長梁小姐表示說,店中麻辣湯頭以十多種中藥食材由主廚以羊油爆炒後,在經過數小時的長時間熬煮,另添加了燈籠辣椒提振香氣,其豐富的配料不外乎麻辣鍋必備的鴨血、豆腐、牛肚和滷大腸,鍋中還有金針菇、高麗菜、小白菜、香菇、餃類等約近二十種食材,一整鍋料多實在,要以平價給消費者更優質的品質享受。
店長特別推薦說,麻辣鍋除了很適合涮牛肉外,來店裡的客人也可以試試口感Q甜的松阪豬,涮入麻辣湯中也很對味!當然不吃辣的朋友們,就可以嚐嚐蒙古高湯,淡淡的中藥香,湯頭風味也很獨特喔!
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