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標題: 金瓜油飯 [打印本頁]

作者: Gnir003    時間: 2010-5-21 11:25     標題: 金瓜油飯



材料:
糯米
金瓜
紅蘿蔔
素火腿
素肉干
毛豆仁
香菇
木耳
香菜
栗子


調味料:

冰糖
胡椒粉
香油
香菇精
五香粉
醬油


做法:
1. 糯米先泡1小時以上備用。

2. 水燒開,將糯米洗淨歷乾,放入滾水中約30秒立即撈起,然後放入蒸籠蒸20分鐘備用。

3. 金瓜、木耳、素火腿、紅蘿蔔、香菇切絲備用。

4. 起油鍋炒香香菇,再放入素火腿略炒,接著放入其他材料及調味拌炒,最後加入少許水,待金瓜軟熟後取出一些舖面用。

5. 最後倒入蒸熟的糯米飯拌勻即可。




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