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標題: 宮保魷魚 [打印本頁]

作者: Gnir003 時間: 2010-5-21 10:51 標題: 宮保魷魚

材料：

*水發魷魚1條

*幹辣椒3大匙

*酒1大匙調味料：

*醬油5大匙 *糖、黑醋各3大匙 *水1/2杯 *麻油少許 *太白粉1大匙

作法：

1. 魷魚撕凈外膜，由內部斜切交叉花紋後，再切成長方塊。

2. 魷魚入滾水中燙片刻，卷成圓筒花狀後，即可取出瀝幹水分。

起油鍋，用3大匙油爆香幹辣椒，沿鍋邊熗酒，倒入調味料燒開，再放進魷魚卷拌勻即可。

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