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標題: 紅燒豬腰 [打印本頁]

作者: Gnir003 時間: 2010-5-21 10:47 標題: 紅燒豬腰

原料：

主料：鮮豬腰150克、冬茹10克、生薑、蔥各10克。

調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、麻油5克、清湯50克。

做法：

1、豬腰切厚片、冬茹、生薑切片、蔥切段。

2、燒鍋下油，撒入薑片、冬茹、豬腰爆炒片刻。

3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用溼生粉打芡，入碟。

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