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標題: 自製八款減肥食譜饞嘴也能瘦 [打印本頁]

作者: goldsmart 時間: 2014-1-5 01:16 標題: 自製八款減肥食譜饞嘴也能瘦

肉類與煎炸食物是飲食減肥的禁物？當然不是啦！如果精明活用，它們也是減肥食品哦！肉類食物中的有效成分能幫你打造美體，小編這就為你推薦8款減肥食譜，教你怎樣健康飲食減肥。

香炸吉列豬排

　　材料

　　豬腿肉100克、鹽和胡椒粉少許、麵粉適量、蛋液適量、麵包糠1勺、意大利脫脂乾酪2勺、橄欖油適量。

　　烹調方法

　　1、將豬腿肉放入保鮮袋中，用木棒輕輕敲打，將肉質打軟打薄，然後取出，用鹽和胡椒粉調味醃製。

　　2、然後依次地用麵粉、蛋液蘸滿醃製好的豬腿肉，然後撒上麵包糠和脫脂乾酪。

　　3、在平底鍋中倒入橄欖油熱鍋，將豬腿肉放到油中炸至金黃即可。

千層肉醬奶汁烤菜

　　材料

　　牛肉碎100克、洋蔥碎40克、芹菜葉碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、紅酒100毫升、雞粉半茶匙、草本香料半茶匙、鹽和胡椒粉適量、鱷梨半個、茄子1根、比薩用芝士50克、橄欖油1茶匙。

　　烹調方法

　　1、在鍋中倒入橄欖油加熱，放入牛肉碎、洋蔥碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒，然後加入水煮番茄、紅酒、雞粉、草本香料，用大火爆炒，令水分蒸發，然後放點鹽和胡椒粉調味。

　　2、將鱷梨去核切薄片。

　　3、在耐熱容器中倒入一層肉醬，鋪上鱷梨片，然後再鋪上一層肉醬，重複好幾次，令肉醬和鱷梨交替地一層一層重疊，最後在表面鋪上比薩用的芝士，放入烤箱中，用200℃加熱10分鐘即可。

白汁雜菌燴雞排

　　材料

　　雞腿肉1塊、橄欖油1勺、洋蔥片1/4個、蒜絲半片、白葡萄酒100毫升、雞粉半茶匙、菌菇類食材100克、鮮奶油50毫升、牛油5克、鹽和胡椒粉少許、芹菜葉碎適量。

　　烹調方法

　　1、將雞腿肉的多餘脂肪和皮去掉，用鹽和胡椒粉醃製。

　　2、用橄欖油熱鍋，將醃製好的雞排放入平底鍋中，將兩面都煎一下，然後放入洋蔥片和蒜絲，用中火煮一下。

　　3、然後往鍋裡放鮮奶油和牛油，充分混合，然後關掉火，撒點鹽和胡椒粉調味，最後用芹菜葉碎裝飾。

牛筋蛤蜊豆腐鍋

　　材料

　　牛筋適量、嫩豆腐50克、蛤蜊80克、雞蛋1個、水200毫升、雞湯素1茶匙、辣椒醬1勺、鹽適量、蒜末少許、芝麻油少許、辣椒粉適量、蔥花適量。

　　烹調方法

　　1、將牛筋和蛤蜊準備好。

　　2、在砂鍋中放入豆腐、牛筋、蛤蜊，然後在碗中倒入水、雞湯素、辣椒醬、鹽、蒜末、芝麻油、辣椒粉等，攪拌好，同樣倒入砂鍋中，開火加熱。煮至沸騰後，蛤蜊張口，將生雞蛋打入鍋中，稍煮片刻後，即可撒上蔥花。

香脆芝士腐皮春捲

　　材料

　　豆腐皮5片、乾酪3-4茶匙、毛豆（去豆莢）3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、麵粉1茶匙、水1茶匙、油適量。

　　烹調方法

　　1、將豆腐皮打開，將乾酪、毛豆、火腿肉碎放到中央，一邊將空氣擠出，一邊依次從兩側再到上下地將腐皮疊起來包裹好，然後在表面撒上麵粉。

　　2、將油加熱至160℃，將腐皮春捲放入油中炸，用筷子翻一下，注意不要弄破腐皮，待腐皮炸至金黃即可。

意大利泡汁烤蔬菜

　　材料

　　茄子1根、雲南小瓜半根、青黃甜椒各1/4個、蒜片1篇、油適量、水1勺、葡萄酒醋1茶匙、檸檬汁1茶匙、雞粉半茶匙、胡椒粉適量、意大利脫脂乾酪適量。

　　烹調方法

　　1、將所有蔬菜洗淨，切成條段狀。

　　2、用油熱鍋，將切好的蔬菜放入鍋中炸，同時用水、葡萄酒醋、檸檬汁、雞粉、鹽和胡椒粉製成醬汁，待蔬菜炸熟上碟後，淋上醬汁，鋪上薄薄的一層脫脂乾酪即可。

蒜香煎排骨

　　材料

　　豬排骨240克、醬油2勺、甜料酒2茶匙、蒜末半茶匙、生薑末半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、油適量。

　　烹調方法

　　1、將豬排骨放入保鮮袋中，同時倒入醬油、甜料酒、蒜末、薑末和黑胡椒粉，密封醃製1小時。

　　2、用油熱鍋，然後將醃製好的排骨隔掉湯汁，放入鍋中煎，慢慢將火收至中火，再煎10-15分鐘。

　　3、最後用大火煎1分鐘，表面稍稍烤焦即可上碟，記得要隔掉多餘的油分。

芝麻雞塊

　　材料

　　雞腿肉100克、醬油1勺、甜料酒1勺、蒜末半茶匙、生薑末半茶匙、鹽和胡椒粉少許、麵粉1勺、黑白芝麻各1勺、油適量。

　　烹調方法

　　1、將雞腿肉的多餘脂肪和皮切除，切成大塊，然後用醬油、甜料酒、蒜末、生薑末、鹽和胡椒粉醃製半天。

　　2、將雞塊的湯汁隔掉，表面蘸上芝麻，放入180℃的油中炸熟。

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