ihao論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 員林夜市小吃‧第一大腸麵線 [打印本頁]

作者: rugoor 時間: 2010-5-4 00:41 標題: 員林夜市小吃‧第一大腸麵線

台灣地區開墾發展，從農業發達到商業熱絡，有著濃厚移民史色彩與媽祖宗教信仰。以媽祖廟為中心的區域商圈，也隨著人口聚集、香火鼎盛、交通便利等因素，成為熱鬧商店街。

位於員林鎮中山路二段的福寧宮建於清雍正年間，已有兩百多年歷史，隨先民開墾而奉迎到員林。福寧宮鄰近火車站、客運，交通便利，中山路、光明街與中正路的第一市場附近，可說是員林最熱鬧地方，福寧宮也是每年大甲媽祖繞境時必進駐廟宇。

在民生路第一市場門口附近第一大腸麵線，每在下午五點後，好吃大腸麵線就有排隊人潮，大碗可以吃個飽，小碗可以當點心。笑容滿面的老闆娘李太太表示，她傳承親戚嬸婆麵線的好手藝，採用合格電宰鮮大腸與純手工麵線一起入味，竟擦出難以置信甜美古早味。

大腸軟、韌、Q，咬下去有彈性，均勻手工麵線則有滑流口感，一碗看似平凡傳統美食，就是有讓人難以抗拒魅力，還有選用不過水現採新鮮蚵仔麵線與手工魚漿麵線，料多實在，吃完後都讓你大呼過癮。

此外，李太太研發了百香果泡菜，利用百香果的果粒與泡菜一起醃製，除了有一般泡菜的香、酸、辣口感外，還多了百香果的清香與清爽感，吃大腸麵線配百香果泡菜還有解膩感。

一個地方的媽祖廟宇是地方信仰中心，除拜拜外，瞭解歷史、欣賞廟宇建築，魅力媽祖商圈也值得一一探索。

歡迎光臨 ihao論壇 (https://ihao.org/dz5/)