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標題: 木耳減肥食譜低卡飽腹又瘦身 [打印本頁]

作者: Qdskop    時間: 2013-12-28 01:14     標題: 木耳減肥食譜低卡飽腹又瘦身

黑木耳是日常生活中最常見的食物之一,它不僅具有抗血栓、降血脂、抗血凝、降低血粘等功效,而且還有較強的吸附作用,有利於體內渣滓及時排出體外。因此,黑木耳是減肥的最佳搭檔。下面教你4款黑木耳減肥食譜,一起來學習吧。


1、涼拌木耳

  原料:黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔

  調味料:蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、乾辣椒泡的水、涼拌醋

  做法:

  (1)先把黑木耳放溫水里泡發開,然後用流水一片片地清洗乾淨,也可以用鹽或麵粉來清洗。

  (2)把青紅椒和胡蘿蔔都切成絲,把清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片。

  (3)鍋上架燒開水,把黑木耳焯熟,接著焯青紅椒和胡蘿蔔絲,記得焯好後迅速放涼水內過涼,以保持它的顏色和脆感。

  (4)把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗裡,加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。


2、木耳豆腐湯

  原料:黑木耳25克,豆腐200克,鹽少許,雞湯1碗

  做法:

  (1)先將水發黑木耳洗淨,豆腐切成片。

  (2)將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽,同燉10分鐘,即可食用。


3、黑木耳滾豬肝湯

  原料: 黑木耳五錢、豬肝六兩、生薑一片、紅棗兩粒、鹽少許

  做法:

  (1)先將黑木耳用清水透發,洗乾淨,備用。

  (2)將豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切片;生薑刮皮;紅棗去核,備用。

  (3)加入適量清水於煲內,先用猛火煲至水滾,然後放入黑木耳、生薑和紅棗,繼續用中火煲一小時左右,加入豬肝,等豬肝熟透,便可加鹽調味,飲用。


4、黑木耳燒草魚

  原料:黑木耳100克,草魚肉250克,植物油300毫升(實耗約50毫升),蔥末、薑末、黃酒、胡椒粉、濕澱粉、精鹽、鮮湯、味精各適量

  做法:

  (1)將水發黑木耳去蒂,用清水漂洗乾淨,瀝淨水分;魚肉冼淨,切成薄片,放入盤內,放黃酒、精鹽。

  (2)將魚肉醃漬片刻,取出魚片,用濕澱粉漿好備用。

  (3)炒鍋上大火,放植物油燒至七成熱,將魚片放入鍋內滑透,撈出,瀝淨油。

  (4)炒鍋上大火,留底油燒熱,下蔥末、薑末熗鍋,放入魚片,再下黑木耳、黃酒,快速煸炒片刻,加鮮湯燒沸,用濕澱粉勾薄芡,加精鹽、味精,顛翻幾下,撒胡椒粉,起鍋裝盤即成。




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