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標題: 又愛又怕受傷害3種誘人黑食物 [打印本頁]

作者: deesphr 時間: 2013-12-19 00:10 標題: 又愛又怕受傷害3種誘人黑食物

大自然有許多天然的食物，既然出現就表示有它獨特的功效，雖然這些食物有幫助身體健康的營養，但是過量也會造成身體的不適，要把持一個原則，再好的食物，即使是高檔人蔘，每天過量的攝取，就是不好的，「適量」才是享受美食又兼顧健康法則。

★黑糖
糖，總是讓人想到發胖，吃過量的糖還會變笨、愈吃愈想吃。這是因為我們大部分吃到的都是精緻化的糖，因為精緻糖本身並沒有營養素，身體為了能攝取更多的營養，才會讓你不斷想吃，如果吃進的甜品中，就富含營養，身體獲得足夠的養分，吃夠了也就不會想吃了。

黑糖是營養價值很高的糖類，是一種未經提煉的純糖，含豐富的鈣、鐵、鋅、鎂、鉀及維生素B1、維生素B2等營養。15公克的黑糖含70毫克的鈣、7毫克的鐵，且研究證實，黑糖具有改善血管硬化的作用，且其中含有黑色物質能阻止血清中的中性脂肪及胰島素的含量上升，因此黑糖具有防止肥胖及改善動脈硬化的功能。女性生理期間，喝一杯熱熱的黑糖薑茶能幫助舒緩不適。

★黑巧克力
很多女生在生理期、心情不好、憂鬱煩悶的時候，都會想吃巧克力來紓解，但是一邊吃心裡一邊想著會不會發胖。其實讓人發胖的不是巧克力，而是添加過多的精緻糖，巧克力的成份可能只是配角，也可以說你吃的可能是有巧克力味道的糖塊，建議選擇「黑巧克力」產品，較具有保健功效。

市面上有許多不同可可含量比例(50%-100%)的產品，巧克力中可可的含量愈高，顏色愈深，其富含抗氧化功能的類黃酮(Flavonoid)含量愈高。有很多研究報告指出，黑巧克力(Dark chocolate)可降低心血管疾病的危險性。2006年哈佛大學Ding教授指出，巧克力具有降血壓、抗發炎、抗血小板凝集、增加高密度脂蛋白膽固醇（好的膽固醇），並減少低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇）的氧化作用等，可降低心血管疾病的風險。

★黑咖啡
很多人每天都要來一杯咖啡提神，才覺得有滿足感，大家對咖啡的印象是「咖啡因」，過量的咖啡因會讓人睡不好，但是另一個隱憂是「奶精」，很多奶精強調是「植物奶」，主要成份卻是氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等，並沒有奶的成份，含有許多反式脂肪，研究證實「反式脂肪酸」會增加LDL(低密度脂蛋白，即壞的膽固醇)及降低HDL(高密度脂蛋白，即好的膽固醇)，會影響身體脂肪酸代謝及荷爾蒙製造，增加心血管疾病風險。

『黑咖啡』是指不加糖和奶精的咖啡，現代醫學研究指出，咖啡中含有蛋白質、醣類、脂肪、水、維生素B2、菸鹼酸及礦物質鉀等營養成份，此外咖啡還含有咖啡因、單寧、亞油酸、生物鹼等有益人體健康的成份。咖啡因的含量比茶葉高2-3倍，咖啡因可以提神醒腦，增加工作效率，還可以加速分解脂肪、促進新陳代謝、利尿，少量咖啡因可以使人心情愉快、紓解憂鬱，咖啡所含的亞油酸，可溶解血液凝塊及阻止血栓行程。還可以增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。

雖然這些黑食物對身體有相當的保健功效，建議大家還是別過量攝取，適時、適量才能享受這些黑美人的誘惑兼具養生功效。

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