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標題: 花蓮美食正品蚵仔煎 [打印本頁]

作者: cutebox 時間: 2010-4-24 00:40 標題: 花蓮美食正品蚵仔煎

普遍又十分可口的台灣小吃，總是會讓人有種迷戀的感覺，但是許多台灣小吃，大多是當時相當困苦環境下，三餐都不濟下所衍生出來替代糧食，據說蚵仔煎就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。

現今蚵仔煎可是街頭巷尾相當普遍的一種國民美食小吃，位在花蓮的正品蚵仔煎是從巷口一處攤位到後來的店面，始終都保持著不變的好滋味，這樣的美味常令人久久不能忘懷。

招牌的蚵仔煎，用米漿、番茄醬、豆瓣醬等多樣的調味料所製作的香醇濃郁的粉漿，再將粉漿以適當比例勾芡後，加入青菜，做出的成品口感相當的黏Ｑ，巧妙地將毎日來自西部沿海的肥美新鮮蚵仔，鮮味充分提升，做出最完美的搭配、最符合大眾化的口味，入口的美味難以言喻。

除了蚵仔煎之外，在店裡還提供了三杯雞腿飯、咖哩飯、排骨飯、牛肉麵等餐點，其中像是排骨飯可是選用溫體里肌豬肉，再經過自家醃料醃上一晚，以最傳統的地瓜粉沾過後下鍋油炸，酥脆的口感和幾道家常菜色，不只美味還有著十足的飽足感。

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