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薑母鴨「油」麻煩 換松露雞吸客

國內油品輪番出問題，影響市面薑母鴨店生意，大園鄉薑母鴨新大園店老闆吳建巍表示，為避免油品困擾和警察酒測，該店今年改推不加麻油、不加酒的松露雞藥膳，留住客源。

薑母鴨新大園店位於大園鄉中正東路308號、距離2號國道大園交流道不遠。老闆吳建巍說，過去每到入冬之後，薑母鴨生意興隆，但自警察強力執行酒測，薑母鴨生意下降，未料今年又碰到麻油油品也出問題，薑母鴨生意有如「進入寒冬」。

今年他們的薑母鴨不加酒、只用目前合格的麻油之外，新推出松露雞藥膳，吳建巍指出，松露雞採用總公司中央廚房供應、採用進口松露及牛肝菌熬煮的湯頭，強調湯頭清香、甘甜，食材採用烏骨雞，加入湯頭再佐以枸杞等中藥材，提供客人食補。

該店的松露雞每份450元。薑母鴨新大園店電話： 03-3864028。