標題:
台東縣 來去阿妹故鄉 嘗卑南原民美食
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作者:
obavia
時間:
2013-11-21 01:04
標題:
台東縣 來去阿妹故鄉 嘗卑南原民美食
來去阿妹故鄉 嘗卑南原民美食
假日休閒何處去？前進台東擁抱好山好水，再來品嘗道地原住民美食！從台東市區出發，前往台東縣卑南鄉，一路開往利嘉社區，在半山腰有一間經營11年的道地原住民料理。
老闆是卑南族人，為了找回小時候的部落記憶，和友人一起搭建原住民餐廳，竹子、茅草建材自然純樸，處處充滿原汁原味，不只餐廳的大門架了一個暸望台，就連包廂都用各個族名來命名，而椅子竟然有公母之分，如果仔細觀察，就讓不少人害羞臉紅呢。
香噴噴的桶仔雞，是一道非吃不可的首選料理，店家選用三斤左右的當天現宰台東仿土雞，只抹上鹽巴，以炭火加熱慢慢悶熟，造就出金黃酥脆薄皮嫩雞，不斷竄出的閃亮亮雞汁，超誘人，這種原始純粹的雞肉美味，非常鮮甜，還吃的出淡淡的炭烤香氣呢，或是沾點胡椒鹽，又是一種風味。
原民的石板烤肉同樣令人激賞，以頁岩烤出外皮微微酥脆，內層肉質Q嫩的豬肉，鹹香滋味讓人難忘，連老人家也很好入口。
餐廳傍晚開始營業，越晚越熱鬧，廣場上超大鞦韆，連大人也玩得很過癮。餐廳內沒有高牆阻擋，台東市區夜景盡收眼底，山林間的蟲鳴，成了最好的背景音樂，和親朋好友相約小酌，享受微風徐徐吹來，讓台東旅遊留下美好回憶。
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