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標題: 印度雞肉捲餅 [打印本頁]

作者: 2010Fun    時間: 2010-4-13 00:23     標題: 印度雞肉捲餅

【材  料】

雞胸肉 300公克
洋蔥絲 10公克
紅蘿蔔絲 5公克
西芹段 5公克
香菜 5公克
熟烤餅 2張
印度咖哩粉 2大匙
沙茶醬 1小匙
蒜頭 3粒
米酒 2大匙
糖 3大匙
水 600㏄
【醃  料】

醬油 1大匙
鹽 1/2小匙
糖 1小匙
米酒 2大匙
蒜頭 5粒
蔥 1支
薑片 10公克

【做  法】

1.雞胸肉去骨、去皮,切成厚片狀,再加入所有醃料一起拌勻,醃漬約20分鐘,備用。

2.將全部烤醬材料混合拌勻,備用。

3.將作法1的雞肉串起,放在烤肉架上烘烤,邊烤邊刷上作法2的烤醬,烤約10分鐘至肉熟透。

4.取一張熟烤餅,包入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、西芹段、香菜,再包入作法3烤熟的雞肉,包捲起呈圓筒狀即可(此材料份量可包兩份)。





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