ihao

雲南大薄片



食欲不振時，不妨來點酸辣開胃的料理，有別於泰式、印度的濃重，風味較清爽的越南、緬甸料理不失為佳選，這回推薦兩間巷弄人氣店，速速嘗鮮去！




泰式涼拌海鮮

知名美食激戰區的永吉路30巷，沿路上越南餐廳便有3～4間，其中「越旺」為這條街上第一間越南菜，老闆雖不是越南人，但憑跟越南華僑習得的道地口味，以及用心研發出的新菜色，培養不少熟客，尤以「沙茶牛肉河粉」、「椒麻雞」最值一試。


招牌湯麵有泰式酸辣、沙茶、咖哩與清湯口味，泰式酸辣最費工，需先以香茅、羅望果醬、檸檬葉等香料製作醬料，再與大骨湯調配而成；清湯也是將大骨、牛骨熬煮整天，滋味濃醇，加入沙茶便成沙茶口味，搭配精選的河粉，彈Q滑順一口接一口。




沙茶牛肉河粉

推薦菜「沙茶牛肉河粉」香濃不死鹹，在於加了甘草等中藥，呈現溫和回甘的滋味，牛肉先以太白粉抓過，滑嫩不澀。「椒麻雞」不同於泰式，雞腿不裹粉油炸，外酥內嫩不油膩，淋上自調的雲南花椒麻醬，香氣迷人、滋味酸甜。


「雲南大薄片」則以五花肉取代豬頭皮，薄片可透光，汆燙後淋上特製花椒麻醬，Q脆清爽一吃上癮，可擠點檸檬汁添香氣。另也推薦微辣開胃的「泰式涼拌海鮮」。


推薦料理



椒麻雞套餐

●椒麻雞套餐／120元，不裹粉直接油炸，外皮酥、肉滑嫩，淋特製醬料香氣濃郁誘人。

●沙茶牛肉河粉／80元，滋味香醇溫和不過重，牛肉滑嫩、河粉彈Q滑口。

●雲南大薄片／50元，切的薄薄的五花肉，僅燙過淋特調醬汁，口感Q脆、風味酸辣開胃。

●泰式涼拌海鮮／100元，內有大量生菜、海鮮拌特調的泰式酸甜醬，清爽開胃。


店家小檔案

．鄰近捷運站：市政府站4號出口

．地址：北市永吉路30巷168弄1號

．電話：2742-0609

．營業時間：11:00~22:00

．推薦MENU：椒麻雞套餐／120元、沙茶牛肉河粉／80元