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標題: 魷魚嘴羹古早味流傳六十多年 [打印本頁]

作者: people 時間: 2010-4-4 08:40 標題: 魷魚嘴羹古早味流傳六十多年

一隻魷魚一隻嘴，一碗羹就能吃到好多隻魷魚，這就是雲林小吃阿國獅嘴大王魷魚羹的傳奇，真正是上港有名聲、下港有出名，將腐朽化為神奇，就連雲林縣政府也推崇為雲林小吃之第一名店。

阿國獅嘴大王魷魚羹傳承至今已經第三代了，從早期的路邊攤經過了六十多年的光陰如今已成為全台200多家分店的總店，一般人常常吃到的是魷魚羹，鮮少吃到魷魚嘴羹，因為一隻魷魚只有一張嘴，這可算是魷魚最精華的部位。

阿國獅嘴大王魷魚羹的作法就是將魷魚最精華的部分取下，加上祖傳獨家的滷汁，配上以新鮮竹筍為主勾芡而成的美味羹湯，入口時Q彈鮮甜的口感，讓許多雲林人出外回家鄉第一件事就是趕快來品嘗這流傳了六十多年古早味的魷魚嘴羹。

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