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標題: 紅燒茄汁豆腐 [打印本頁]

作者: nivek 時間: 2013-9-24 19:58 標題: 紅燒茄汁豆腐

食材
板豆腐 1大塊洋蔥丁少許蔥花少許蒜末適量

醬油與水(1:1) 1/3碗胡椒粉適量蕃茄醬糖水(1:1:2) 1/3碗

作法
1買回來的板豆腐先泡鹽水,放冰箱

2豆腐切塊後,用廚房紙巾擦乾

3用平底不沾鍋,熱鍋後,用少許油,煎豆腐~~兩面煎微黃後加入洋蔥丁、蒜末、蔥炒香,吃辣的人可加辣椒….(用小火) 淋入醬油水約1/3碗煮到收汁~~再倒茄醬水煮入味…..要留少許湯汁

4盛起後淋上湯汁撒上蔥花、可撒上胡椒粉

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