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標題: 抽檢中秋食材烤肉良伴「豆干」違規佔大宗 [打印本頁]

作者: Sopa 時間: 2013-9-15 09:15 標題: 抽檢中秋食材烤肉良伴「豆干」違規佔大宗

中秋節將屆，各縣市衛生局紛紛抽查應景食品，民眾烤肉不可或缺的食材「豆干」，竟然發現有11件違規，檢出防腐劑「苯甲酸」或以「過氧化氫」來漂白殺菌；此外，常見月餅餡料「蛋黃」，也驗出一件含有「苯甲酸」。

　秋節前夕，各縣市衛生局抽驗中秋應景食品655件，結果發現15件不合格，不合格率2.3％，其中違規最嚴重就是「豆干」，高達十一件驗出過氧化氫殘留或苯甲酸超量，，比例高達七成，其他還有一件鹹蛋黃檢出苯甲酸、一件金針二氧化硫超量、一件鮭魚切片驗出「食用色素5號」，一件免洗餐具的二氧化硫超量。

　食藥署表示，不合格產品多半來自傳統市場和小店家，建議民眾選購中秋節食品，最好挑選有品牌、有譽的商家。

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