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標題: 【花蓮縣】阿胖蘿蔔絲餅餡多味美從台北紅回花蓮 [打印本頁]

作者: osaly 時間: 2013-9-1 00:58 標題: 【花蓮縣】阿胖蘿蔔絲餅餡多味美從台北紅回花蓮

阿胖蘿蔔絲餅餡多味美從台北紅回花蓮

花蓮縣吉安鄉「阿胖蘿蔔絲餅」主人陳仁治煎製的蘿蔔絲餅，從台北火紅到故鄉花蓮。

陳仁治運用客家手法製作的蘿蔔絲餅，不油炸、不油膩，採乾煎作法，外觀呈金黃色，內餡有新鮮蘿蔔絲、香菇、豬絞肉、油蔥、青蔥、蝦皮等，吃來汁多味美，只想一口接一口滿足享受。

陳仁治原本在台北士林陽明戲院對面菜市場販售蘿蔔絲餅，深受消費者青睞，前兩年考量父母親年紀老大，擔心「子欲養而親不待」，毅然決然舉家遷回故鄉花蓮，依然從最拿手的蘿蔔絲餅（每個20元）下手，也有賣牛肉餡餅（每個25元），都能緊緊抓住老饕的胃。

陳仁治說，他的父母是客家人，做的客家菜頭粿也讓人垂涎三尺，因此蘿蔔絲餅其實也有一絲絲客家口味。

．地址：花蓮縣吉安鄉建國路一段117號
．電話：0939863372。

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