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標題: 產後瘦身怎麼辦減肥食譜九則 [打印本頁]

作者: gnativs 時間: 2013-8-21 01:12 標題: 產後瘦身怎麼辦減肥食譜九則

很多媽媽認為產後減肥就是做苦行僧，因而打心眼裡害怕。其實，產後減肥也可以享受美味，肉、海鮮、蔬菜、粥、湯，每一款你都可以選擇，只是注意營養與熱量的搭配。相信這些菜譜可以更有效地幫助產後媽媽快速減肥!

蔬菜燴豆腐

　　材料：豆腐、豆芽菜、紅蘿蔔、香菇、青椒、蔥末

　　調味料：鹽、胡椒、味增、香油、米酒、太白粉、高湯。

　　做法：

　　1、豆腐切大塊加入高湯及調味料，以小火燉煮約15分鐘。

　　2、紅蘿蔔去皮、切絲，用滾水煮至熟軟，撈出備用。

　　3、另起油鍋，放入蔥末爆香，再放入香菇炒香後入紅蘿蔔、豆芽菜、青椒略為拌炒並淋在豆腐上即可。

　　菜餚功效：此道餐點營養設計重點為低油、高纖維。

美人出浴

　　材料：豆腐、劍蝦、瘦絞肉、蔥末、太白粉、香菜。

　　調味料：蠔油、香油、醬油。

　　作法：瘦絞肉加蔥末、醬油、香油、及太白粉一起伴勻，蝦子去頭、腸泥及殼洗淨、香菜洗淨，剁碎備用。豆腐切厚片，放在盤子上，中間挖一個洞，將瘦絞肉泥填入，上面放一隻蝦子。蒸鍋先預熱，再將盤中材料移入鍋中，蒸約10分鐘即可取出。熱鍋入蠔油、香油及二湯匙的水，待水滾後，入香菜伴勻，淋在蒸好的豆腐上即可。

　　功效：低油，但仍要適量取食。

意式五色沙拉

　　材料：苜蓿芽、洋蔥、紫洋蔥(或以紅蔥頭代替)、生菜、甜椒、碗豆蘡(有便秘問題者可用蘿蔔蘡代替)、番茄、松子、火腿末

　　醬汁：橄欖油2大匙、味淋1/2大匙、水果醋1/2匙、鹽1茶匙、蒜末、洋蔥末各少許

　　做法：

　　1、處理好蔬菜部分並裝盤備用。

　　2、將醬汁部分先把九層塔切碎加入洋蔥末、蒜末、辣椒末、橄欖油、鹽、番茄丁、味淋及醋混合放入10分，淋在生菜上，加入松子及火腿末。

　　菜餚功效：加強身體新陳代謝，恢復生理機能，預防老化，使毒素、水分及油脂不易滯留體內，尤其是外食居多的媽咪更應該多吃這道低脂多營養的料理。

魔芋玉米

　　原料：魔芋一塊兒、玉米粒200g、大蔥適量、豆瓣醬2大匙。

　　做法：

　　1、魔芋切成細條，大蔥切成蔥花，玉米粒瀝乾水分備用;

　　2、鍋中倒入油，加入豆瓣醬和蔥花爆香;

　　3、加入魔芋翻炒均勻;

　　4、加入玉米粒，翻炒2分鐘即可出鍋。

　　小貼士：魔芋這種減肥食物中含有大量的纖維和水分，所以被媽媽們攝入體內後並不會被當作熱量吸收，而且其中的纖維和水分可以帶走滯留在體內的毒素，對產後媽媽們的排毒和排便都有很好的幫助呢。

西芹蘆薈滑蝦仁

　　原料：蘆薈1條、鮮蝦12只、西芹2根、蛋清1只、生薑1小塊、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、清水3湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許。

　　做法：

　　1、將蘆薈去皮後切粒沖水;西芹切片、生薑切片備用;

　　2、蝦去頭去殼後抽出蝦線，瀝乾水分後加入澱粉、雞蛋清和少許食鹽、料酒用手抓勻醃製10分鐘;

　　3、炒鍋內倒入適量食油燒熱後放入薑片爆出香味後倒入蝦仁劃散;

　　4、倒入蘆薈粒翻炒兩下後倒入西芹一起翻炒;

　　5、蝦仁變紅後調入白胡椒粉和鹽，勾入水芡粉炒勻即可。

　　小貼士：鮮蝦中豐富的營養能幫助補充能量，西芹能清理腸胃，而蘆薈對媽媽們子宮的恢復有很好的幫助，但是在孕期和經期都不宜食用哦。

海參當歸補氣湯

　　原料;幹刺海參100克、當歸30克、黃花100克、荷蘭豆100克、百合20克、薑絲10克。

　　做法：

　　1、泡發海參的方法：先用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內臟;換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時後就可以做湯使用了;燒熱水，放入海參，1分鐘後撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。

　　2、重新起鍋，燒熱油，爆響薑絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。

　　3、最後加入百合、海參，一起大火煮5分鐘。

　　4、加入鹽、胡椒調味，鮮美的海參當歸湯就做好了。

　　小貼士：海參是營養豐富的海洋食物，脂肪含量很少，和當歸一起煲湯可以幫助補氣，作為減肥過程中的輔助性食物是很好的哦。

開胃洋冬瓜

　　原料：冬瓜500g、海米30g、薑絲和蔥末適量。

　　做法：

　　1、準備材料：冬瓜500g、海米30g、薑絲和蔥末適量;海米用清水沖一下，泡15分鐘;

　　2、冬瓜去皮去瓤，切片備用;

　　3、熱鍋熱油，爆香薑絲蔥末，加海米炒到稍變色;

　　4、加入加入冬瓜片，翻炒均勻;

　　5 、加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了;

　　6、出鍋時淋麻油，鹽調味。

　　小貼士：冬瓜具有很好的消除水腫的功效，最重要的是冬瓜有利於防止我們體內脂肪堆積的現象。

綠豆芽炒鱔絲

　　原料：綠豆芽二兩、鱔魚三兩、甜椒一個、綠菜椒一個切絲、老薑一小塊切絲、鹽適量、澱粉一大匙、味精適量加水調成芡汁。

　　做法：

　　1、鱔魚用沸水焯五秒鐘後撈起。

　　2、切絲。

　　3、鍋中加水燒沸後倒入綠豆芽、紅綠尖椒絲焯一下撈起過涼水，瀝乾待用。

　　4、鍋內放少量油燒至八成熱後倒入薑絲、鱔絲和全部原料翻炒至斷生。

　　5、勾芡起鍋即成。

　　小貼士：綠豆芽食用是最方便的，如果擔心外面買的有激素，可以自己發，保證安全新鮮，綠豆芽本身是由綠豆發來的，具有清熱解毒的功效，而且豆芽從綠豆中發出來後，食用纖維會增多，不會造成肥胖。

白蘿蔔枸杞排骨湯

　　原料：白蘿蔔 500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、薑片10克、胡椒粉2克、清水適量。

　　做法：

　　1、排骨加入薑片，一起加入到冷水煮到沸;然後撈出排骨備用;這個過程可以有效去除排骨的血腥味;

　　2、排骨一次加足清水，加入切好的白蘿蔔塊，旺火煮到滾;轉文火繼續煲40分鐘;

　　3、排骨軟爛時，加入枸杞旺火煮5分鐘;最後加鹽、胡椒調味就可以喝了。

　　小貼士：蘿蔔是減肥功效良好的保健食物，它可以增強腸道的蠕動，消化能力由此就增強了，對於常常便秘的媽媽們可以多吃蘿蔔哦。

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