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標題: 南投清境夢幻巧克力莊園探可愛動物 [打印本頁]

作者: yi-lan 時間: 2013-7-18 00:35 標題: 南投清境夢幻巧克力莊園探可愛動物

南投清境夢幻巧克力莊園探可愛動物

從高處遠眺，歐式建築隱於林木間，大片草原上，草泥馬、駱馬等動物各據一方悠閒覓草；若不是事先知道，很難想像如此靜謐，猶如歐洲莊園之處，竟是巧克力工坊，且低調到一天最多只接待10組的預約客戶。

報導╱楊沛騏　攝影╱翁玉信

貝卡巧克力莊園建築隱於楓樹之間，大片山坡草原有草泥馬及駱馬覓食，十足歐洲風情。

循狹窄山徑往山谷裡走，一路就有指標提醒：「這裡可以停2部車、這裡可停4部車」。因為別說停車，光是會車都很困難。心裡納悶著，在這裡建巧克力工坊誰來啊？待見到隱於山谷的歐式莊園才恍然大悟，如此夢幻的景致，難怪有不少人慕名而來。

莊園僅3棟建築，佔據山谷一隅，門前草原直延伸到崖際，草泥馬(羊駝)、駱馬在偌大的草原裡悠閒覓食，雞、鵝漫步圍籬旁，偶爾還可見到兔子蹤影。這般的世外桃源，正是著迷於巧克力世界，曾在法國學做巧克力的Ivya費心打造的「貝卡巧克力莊園」。

貝卡(Beica)得名於黎巴嫩及以色列交界的高原谷地，腓尼基人稱為上帝的居所。也難怪，在上帝居所的這8隻草泥馬及4隻駱馬，全都很悠閒愜意！即便我靠近牠們，草泥馬也沒對我吐口水。

有兔寶寶牙的草泥馬，模樣可愛，還不會亂吐口水。

除了草泥馬，貝卡巧克力莊園也有4隻可愛的駱馬。

巧克力午茶須預約

貝卡巧克力莊園也養了不少的雞，宛如動物農莊。

貝卡的小教堂屋頂上方，有天窗灑下自然光源。

只要事先預約，便可在貝卡優美的庭院裡享受巧克力下午茶(1200元)，由專人親自解說如何以頂級紅茶以及貴腐酒佐巧克力。當天品嘗令我印象最深刻的是喀什米爾頁岩白巧克力(45元/顆)，微鹹滋味，完全消除了我對白巧克力的甜膩印象；還有20年陳年干邑與71%黑巧克力製干邑白蘭地松露(80元/顆)，口感細緻、酒香迷人。

不過，下午茶及手作巧克力會隨季節更迭。此外，在她的解說下，我才知道產量只佔5%、頂級的Criollo巧克力豆，是多麼難栽種及取得。在貝卡，也只有VIP客戶才能品嘗到呢！

貝卡目前一共進了7個國家莊園可可豆，有14~15種巧克力。經營方式雖低調，卻也因口耳相傳，擁有不少穩定的宅配客戶。

貝卡的巧克力下午茶相當奢華，還有專人指導如何品味。

貝卡的喀什米爾頁岩白巧克力(45元/顆)，鹹甜滋味迷人。

參觀貝卡巧克力莊園，可以見到師父製作的過程。

烤雞肉包外酥肉嫩

慢燉羊膝軟硬適中，佐薯泥及烤番茄十分美味。

普羅旺斯玫瑰莊園的烤雞肉包，是人氣菜色。

享用完下午茶，晚餐也不能馬虎。清境普羅旺斯玫瑰莊園民宿的法式餐廳，一直是我喜歡的地方。尤其招牌的「烤雞肉包鑲香草烤肉慕斯佐杏鮑菇蔬菜咖哩醬汁」(350元)，雞皮包裹的雞肉球，吃來外皮酥脆而不膩，雞肉內餡濕潤而不柴，散發香草迷人滋味，令人吮指回味。「慢燉羊膝配薯泥普羅旺斯烤番茄」(490元)則選用嫩羊後腿加入香料後滷製再烤，口感豐富不羶。甜點焦糖布蕾(150元)及義大利奶酪威士忌焦糖漿(150元)也是我的最愛，尤其後者口感綿細滑潤，非常好吃。

【當地住宿】歐風小民宿享美麗庭園

長白山農場民宿採歐風建築，庭園裡還種了不少櫻花。

民宿房間舒適，而且這間房還有雙陽台可眺景。

在清境豪華民宿輩出之下，長白山農場相對顯得樸實，但對1幢只有4間房，平日房價僅要2450元起、假日3500元起的民宿而言，房客能有1個開闊、全鋪上草皮及種櫻花、扁柏等樹木的庭園來說，CP值可說非常高。

民宿外觀採白底鑲木黑邊的英國都鐸式建築，簡單優雅，房間陳設也舒適寬敞， 1、2樓都有起居空間可使用，且皆有落地窗及獨立觀景陽台，2樓其中1間房還能遠眺奇萊和合歡山。不過，民宿並不供應做好的早餐，但有提供米、麵、蛋、油及各種調味料，讓房客在大廚房自行開伙，若是嫌麻煩，也可至普羅旺斯玫瑰莊園享用早點。

【旅遊資訊】

◎開車：國道3號中橫系統交流道轉國道6號，埔里端下接台14線續行至霧社，轉台14甲線，約6.3公里處先循日光清境指標行，路上可看見貝卡巧克力莊園的指標；普羅旺斯玫瑰莊園、長白山農則分別位於台14甲線約7公里處及11公里處。
◎搭車：可從高鐵站台中站或台中干城車站搭南投客運(049-298-4031)到埔里，再從埔里搭往松崗、翠峰的班車，普羅旺斯玫瑰莊園於清境國小站下，長白山農場民宿於娜魯灣站下。
貝卡巧克力莊園無公車可抵。

◎注意事項：前往貝卡巧克力莊園山路狹窄且停車不易，未預約千萬勿前往，以免車輛造成進退不得的窘況；沿路有幾處轉彎需小心駕駛。

◎相關資訊：
˙貝卡巧克力莊園─(049)280-2652 入園大人300元、小朋友120元，可抵消費 09:00~12:00、13:30~17:00，周三、四下午不開須預約
˙普羅旺斯玫瑰莊園─(049)280-3990 餐廳11:30~13:30、17:00~19:30
˙長白山農場民宿─(049)280-2998、0932-593-580 平日2450元起、假日3500元起；包棟平日8人以下9800元起、假日1萬4000元起。

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