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【台北市】姜記VS.姜太太 包子超級比一比
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作者:
viocy
時間:
2013-7-13 15:10
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【台北市】姜記VS.姜太太 包子超級比一比
姜記VS.姜太太 包子超級比一比
姜太太包子店位於大馬路邊，經常有排隊人潮。（記者梁峰榮攝）
捷運忠孝復興站旁的兩家姜記包子超級比一比！到底是大馬路的「姜太太包子」的包子優，還是小巷子「姜包子」的包子優。
台北捷運忠孝復興站旁邊是Sogo百貨，附近有兩家人氣包子店，一家在復興南路大馬路，另一家位於旁邊巷弄裡。兩家的招牌都是「姜」，大馬路上的叫做姜太太包子店，巷弄裡的叫做「姜記包子舖」。
兩家包子店都以「姜」為名，也賣山東包子，都不提供內用區，一律外帶，同時各有名人加持，姜太太有「食尚玩家」莎莎推薦，姜記則吸引李濤，兩家呈現激烈競爭局面。
先說說巷弄裡的姜記包子舖。這家包子店創業於1962年，整整超過半個世紀，老頭家是山東人，初到台灣為了討生活，先在南松山開了富貴小吃店，專賣北方美食，後來進駐Sogo後方，與姜太太打對台，目前已經傳到第二代。
姜記的包子種類多，肉包、高麗菜肉包、韭菜肉包、梅干三丁包、紅豆包...等共有十種，另有蛋餅、山東大饅頭系列與紅茶、豆漿等飲料，全部物美價廉，包子均一價15元，最便宜的白麵饅頭7元。
姜記包子的外型不大，大約是女性拳頭，也像大型的小籠包，最大的特色是飽含原汁，用力咬下去還會噴汁。電視名人李濤酷愛韭菜包，寧可花時間排隊等候，也要吃到滋味非凡的韭菜包，吃素的人也能買到素高麗菜包、紅豆包、芝麻包等。
梅干三丁包是必點人氣商品，三丁就是豬肉丁、筍丁與豆干丁，三種材料切成同樣大小顆粒，加入梅干菜調勻醃製入味，這時的內餡還得冰凍五六小時，包成包子時才不易出水，蒸好後鹹香多汁，味道好極了。雪菜脆筍包、四季豆包也有高人氣。
大馬路的姜太太因地利之便，無時不刻都有人潮排隊，電視節目食尚玩家介紹過後，吸引更多民眾上門，店員顯得相當忙碌。姜太太的包子種類也有近十種，另有饅頭、蛋餅、煎蛋、飲品等，外型與巷弄的姜記差不多，口感略有差異。
常客裡小姐表示，她較常買姜太太的包子，高麗菜包口感較紮實爽脆，餡多又多汁，「你看，這麼多人排隊，就知道姜太太包子有多熱賣」！
儘管兩家姜包子各有特色，哪一家包子店的包子好吃因人而異，畢竟口感是主觀的，就像端午期間的粽子，有人偏愛南部粽，也有人喜歡北部粽的道理。
姜記包子舖：台北市復興南路一段180號後院（02）2711-7686
姜太太包子店：台北市復興南路一段180號（02）2781-6606
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