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標題: 明湖上品牛肉麵 [打印本頁]

作者: vurewa589 時間: 2010-1-21 11:19 標題: 明湖上品牛肉麵

【餐廳名稱】：  明湖上品牛肉麵
【餐廳地點】：  台北市內湖區康寧路三段153號
【餐廳電話】：  02-26329598
【推薦佳餚】：  牛筋麵、牛肉麵
【個人評價】：  4顆星
【店家介紹】：
「明湖上品牛肉麵」自台北牛肉麵節舉辦以來，每年都入選前三十名的牛肉麵名店，其口味和品質自然不在話下。店內以紅燒牛肉麵為主，湯頭使用雞骨、牛骨、蘋果、柳丁和多種蔬菜之外，老板陳先生另外再加了一味中藥材一起下鍋熬煮30個小時，不添加味精和人工香料，讓湯頭充滿自然的甜味，更是充滿健康自然的養生好滋味。
牛肉的部份則是選用澳洲的牛花腱肉，強調要燉到看得到筋但吃不到筋的口感才算完成，搭配Q度有嚼勁的細拉麵或是寬家常麵，讓整碗牛肉麵在講究湯、麵、肉均衡的狀況下呈現最獨特的風味。

【精美圖片】：

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