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【餐廳名稱】：  東鼎牛肉麵
【餐廳地點】：  台東縣台東市光明路107號
【餐廳電話】：  089-350321
【推薦佳餚】：  原味牛肉拉麵、三寶牛肉拉麵、三采牛肉拉麵、牛腱牛肉拉麵
【個人評價】：  4顆星
【店家介紹】：  
製麵專業．獨家三采麵條
位於台東市光明路上的東鼎牛肉麵，店內佈置氣氛熱鬧，用餐空間相當寬敞。擁有製麵廠的東鼎，麵條當然是店內招牌，像是以綠茶、全麥和紅蘿蔔所製成的三采麵條，久煮不爛Q彈有咬勁，兼之色彩繽紛，不管搭配什麼湯頭都很適合！
招牌美食．三寶牛肉麵
三寶牛肉麵是以牛肚、牛腱和牛筋搭配自家製的拉麵條，湯頭部分是以大骨和蘿蔔熬煮的高湯，另外加入些許奶油滑順口感，一碗牛肉麵吃到擁有滑嫩口感的牛筋、熬煮入味有咬勁的牛肚和半筋半肉的牛腱，多層次的口感相當豐富。

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