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創意蔬食滷味 都會飲食新選擇

天天五蔬果，是大家都知道的營養常識，不過在大眾印象裡，口味重鹹的滷味，要如何與健康做聯結呢？在台北東區巷弄裡，就有兩位七年級的年輕人，為了實現夢想，遠赴澳洲打工，在存到創業基金後，運用創意巧思，打造了一間，從裝潢到食材都別具特色的滷味小店。

在這間充滿設計感的滷味店裡，多吃蔬菜就是老闆們要傳達的概念，在牆上掛滿了十幾種的蔬菜，讓客人想吃什麼就拿什麼，老闆也特別設計了營養均衡又低熱量的套餐，讓忙碌的上班族們，也能享受美味無負擔。

店裡面的各式滷料，不說你不知道，全部都是素食，除了各式蔬食，紫米和焦糖混合製成的米血糕，鮮甜的口感加上Q彈口感，可是比真的米血糕還好吃，以清淡的中藥湯頭當基底，完全不會蓋過蔬菜應該呈現的清爽甜味，養生的口感讓都市人有了全新的選擇。

多吃蔬菜除了能促進體內環保，還能讓氣色更加亮麗，創意的蔬食滷味，幫你照顧健康與美味，你今天吃蔬菜了嗎？