標題: 菊花點心膳---金銀卷 [打印本頁]

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作者: liuwhag    時間: 2009-12-30 13:26     標題: 菊花點心膳---金銀卷

材料：
a.中筋麵粉---------------300g
　糖------------------------2大匙
　發打粉------------------1/2茶匙
b. 酵母---------------------1 1/2茶匙
　糖------------------------1茶匙
　菊花茶------------------180g
c. 花生醬------------------125g
　豬油---------------------2大匙

做法：
將b.溶合靜置十分鐘，待起泡沫與a.揉成麵團，橄成0.5公分的薄餅。
將c.拌勻塗抹在做法1的麵皮上折成三折，用刀切成細麵條捲成圓椎形，醒約半小時，入蒸鍋大火蒸約8-10分鐘即可。
菊花茶做法：菊花100g，開水2,500g泡五分鐘。
　

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